[먹어서] 건강의 정의, 최고의 DB, 건강은 부엌에서 - 시작

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이번에는 <먹어서 병을 이기는 법>이라는 아주 직관적인 이름을 가진 책을 읽기 시작했습니다. 어릴 때는 그냥 고기만 먹어도 행복했지만 커갈수록 야채랑 채소를 더 많이 찾게 되지요. 이는 음식이 우리 몸의 혈관과 줄기세포에 큰 영향을 미치기 때문입니다. 천천히 꼭꼭 씹어먹으라는 것은 귀에 박히게 들었지만 마이동풍에 그친 이유는 바로 '왜?'가 빠졌기 때문입니다. 이 책은 나중에 비싼 병원비를 아낄 수 있는 건강하고 아름다운 식단과 재생의 메커니즘을 설명합니다.

 

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1. 건강의 정의

정상의 기준에서 벗어나는 것은 비정상이라고 합니다. 마찬가지로 건강을 벗어나면 병이 있다고 할 수 있죠. 우리가 병에 걸리지 않는 이유는 몸속에 있는 재생과 면역기능 덕분입니다. 이런 방어체계가 정상적으로 작동하는 상태가 바로 '건강'입니다. 그래서 이런 방어체계가 낮아지면 병에 걸리는 것이죠.

 

 

2. 최고의 DB

저자는 연구원이자 과학자입니다. 그래서 책에는 실제 사례가 많이 나옵니다. 그리고 참고할 만한 사이트도 알려주는데요. 바로 클리니컬 트라이얼즈라는 곳입니다. 무려 도메인에 gov가 붙어있습니다. 참고로 코로나 19(COVID-19)로 검색해보니 현재 약 3천 가지의 연구가 진행 중임을 알 수 있습니다.

 

 

3. 면역은 부엌에서

줄기세포의 중요성을 모르는 사람은 없을 것입니다. 술과 담배를 하지 말라는 것도 다 이 줄기세포를 걱정하는 말입니다. 그런데 이 줄기세포는 우리 몸에 그렇게 많지도 않고 시간이 지나면서 제대로 작동하지 않습니다. 나중에 수백수천 만 원 들여 비싼 수술을 받는 것보다 지금 부엌에 건강한 음식을 쌓아놓는 것이 더 효과적이겠죠!?