[1493] 감자의 기운 / 근대노업의 시작 : 구아노 / 감자잎마름병

 

 

p.350~404

 

[감자의 부흥과 몰락]

인류한테 가장 도움이 된 식물이라고 하면 주식인 쌀이 생각납니다.

하지만 진짜 주인공은 다름 아닌 감자입니다.

과거 먹고 살기 어렵던 시절 전 세계인들을 먹여 살린 것이 바로 감자이기 때문입니다.

슈퍼에서 다른 과자보다 감자 과자를 좋아하는 것은 어쩌면 이런 이유에서인지도 모릅니다.

오늘은 이런 감자에 대해서 배웠습니다.

 

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1. 감자의 기운

감자가 좋은 이유는 빠른 성장과 높은 영양분에 있습니다.

쌀이나 밀은 재배하는데 오래 걸리기도 했고 가뭄과 홍수에도 취약했습니다.

반면 감자는 아무리 척박한 땅이라도 잘 자랐고 심지어 3,4개월이면 수확할 수 있었습니다.

또한 나름 영양분도 높아 사람들의 건강상태도 좋아져 사망률도 줄어들게 되죠.

 

 

2. 근대 농업의 시작 : 구아노

감자가 좋다는 소문은 무척 빠르게 퍼졌고 너도 나도 감자를 재배하게 되죠.

하지만 자연을 함부로 쓰다간 대가를 치르는 법, 결국 지나친 땅들이 거덜 나기 시작합니다.

이 타이밍에 우연히 발견된 구아노는 사람들한테 희망을 선사합니다.

아무짝에도 쓸모 없던 구아노는 하루아침에 세상을 바꾸어 놓았습니다.

 

 

 

3. 감자잎마름병

빛이 있으면 그림자가 있듯 감자의 부흥은 오래가지 못했습니다.

바로 안데스에서 넘어온 감자잎마름병 때문에 수많은 감자들이 썩어가기 시작합니다.

당시 유럽에서는 딱 한종의 감자만 있었기에 그 피해는 정말 어마어마했습니다.

 

가장 치명적인 피해를 받은 곳은 아일랜드입니다.

대부분의 식량을 감자에 의존하던 상태에서 질병이 생기자 속수무책으로 당했던 것이죠.

때문에 수많은 사람들이 식량이 없어져 굶어 죽게 됩니다.